C'est Francis Gelb qui est à l'origine de la création de l'entreprise SABRE. Issus d'une famille travaillant dans l'orfèvrerie il y fera ces premiers pas en créant des pièces en «métal argenté» pour de nombreuses marques prestigieuses. Il délaisse rapidement le métal l'argenté au profit de l'inox, incontournable dans les arts de la table. Fonder sa propre entreprise dans ce domaine est un projet qui lui tient à coeur depuis longtemps, la création se fera le 27 Février 1993 et sera bien vite rejoint par Pascale GELB. Avec une bonne vision du marché, à eux deux ils imaginent très vite une structure à taille humaine, réactive, qui s'adapte au plus près des envies de leurs premiers clients..." les bobos parisiens"! Les premiers modèles issus de l'imagination de ce duo sont des grands classiques comme en témoigne Le vichy, Le Toile de Jouy et Le Baguette et seront suivis par b. Les Galeries Lafayette et le Printemps ne s'y trompent pas car ils seront dans les premiers clients, et adeptes du concept. Dès le début Francis et Pascale firent le pari de l'international. Ils furent de tout les salons pour promouvoir leur marque, comme celui de Francfort en Février 1994 ou ils remportèrent un franc succès et qui permet à SABRE de s’ouvrir sur l’export. Suivi du GIFT SHOW de New York en Août 94, un salon essentiel qui il permît de développer de nombreux échanges avec des partenaires americains toujours fidèles. Par la suite ils deviennent des inconditionnels du Salon Maison & Objet Parisien qui au fil des années devint le salon leader dans le monde et dans la profession. La diversification progressive de l'offre: A la suite de ce succès la gamme des produits ne tarda pas à s'étoffer. Tout d'abord une ligne de Porcelaine voit le jour pour le salon de Maison&Objet de septembre 2005. Suivie de près par une ligne de textile présentée au salon Maison&Objet de Janvier 2008. Enfin assez naturellement une ligne de verrerie gravée sort en Janvier 2009. La distribution: Un beau concept mérite une belle boutique! Des 2001 date de l'ouverture de sa première Boutique en region parisienne, sabre matérialise son envie d'être toujours plus à l'écoute de sa clientèle. On peut aujourd'hui compter les points de ventes au nombre de six; Paris, Saint-Germain, Versailles, Boulogne, et depuis 2008 Rouen et Lilles, enfin tout récemment sabre s’ouvre à l’international en développant un boutique à Dubai.. Ces boutiques, parfait reflet de l'état d'esprit de la marque, convivial et ludique, participent à construire un vrai rapport avec nos clientes. Le logo, de cette marque atypique, n'a pas fini d' envahir les villes et de faire parler de lui...

La flexibilité est une notion importante chez SABRE, on la cultive pour la plus grande satisfaction de la clientèle. Leur valeur ajoutée c'est de pouvoir produire à la commande, et ainsi de permettre aux clients(es) de composer leur service sur mesure.

"SABRE" vient du nom éponyme du premier couvert développé par la marque. Évoquant la tradition, le savoir faire, il symbolise bien la lame qui coupe les liens avec le conformisme. Voilà un nom qui en dit long sur à cette marque ou se mêle chic et décalé. Les arts de la table ont bien changé, aujourd'hui on ose les mélanges, on se lasse des services uniques, on aime marier et mixer. SABRE l'a bien compris et ce depuis maintenant 17 ans! En mettant à disposition de leur clientèle un grand nombres de motifs, et de couleurs, SABRE répond à un vrai besoin de liberté grâce à des combinaisons presque infinies. Tout cela participe à créer ces collections gourmandes, aux couleurs vivantes et gaies. Un univers qui met tout le monde d'accord, des plus fantaisistes aux plus sages, toutes s'y retrouvent.